Under högtider äter vi mer sötsaker. Foto: Pixabay
Vi i Sverige äter väldigt mycket godis i vanliga fall men under högtiderna äter vi ännu mer. Sötsaker har nämligen länge varit viktigt att ha när det är fest.
Pepparkakor, knäck och söta nyårsefterrätter. Just nu äter vi mer godis och annat sött än vanligt. Men även i vanliga fall äter vi i Sverige mest godis i världen. Vi äter ungefär 15 kilo godis per person och år.
Människor har länge velat äta sötsaker vid högtider. Det har nämligen setts som lyxigt.
Lunds universitet har skrivit en artikel där experter berättar mer om varför vi äter så mycket sötsaker på högtider som jul och nyår. En av experterna heter Håkan Jönsson och forskar om mat.
– Det söta och det feta har ganska långt tillbaka haft hög status. Därför har det varit naturligt med något sött som gåvor eller att bjuda på vid fest och högtider så långt tillbaka i tiden som det finns historiska källor, säger Håkan Jönsson.
De senaste 150 åren har vi människor börjat äta allt mer socker. Men sockret kom till Europa redan på 1700-talet. Sockret kom bland annat från länder i Karibien.
Ungefär samtidigt som sockret kom även andra varor som te, kaffe och kakao. Det var från början lyxvaror för de rika men ganska snabbt kunde även människor med mindre pengar äta och dricka det.
– Det tog bara några årtionden från att kaffe med socker var en lyxvara till att det dracks av bönder och arbetare. En ovanligt snabb process, säger Håkan Jönsson.
Det är inte bra för kroppen att äta för mycket socker, men Håkan Jönsson säger att det är viktigt att göra skillnad på vardag och fest. Sötsaker har nämligen länge varit väldigt viktiga för oss människor när vi har fest.
Fundera och diskutera:
1. Varför tror du att sötsaker länge har setts som lyxiga?
2. Vad äter du helst till efterrätt? Varför?
3. Vi i Sverige äter mest godis i världen. Varför tror du att det är så?
På julen vill många äta mycket sötsaker.
Till exempel pepparkakor, lussebullar
choklad och knäck är vanligt att äta på julen.
Men sötsaker och socker
är faktiskt vanligt vid alla högtider.
Det kan bero på att
vi ser socker som något lyxigt.
Forskare vid Lunds universitet
har skrivit om socker på högtider.
Han säger att söt och fet mat
länge har haft hög status.
Den maten var först bara till för de rika.
Men det tog inte lång tid innan alla
kunde äta både söt och fet mat.
Det är inte så nyttig att äta för mycket socker.
Men Håkan Jönsson säger att det är viktigt
att skilja på vardag och fest.
Söta saker har länge varit viktiga för oss
när vi firar olika högtider.
Fundera och diskutera:
1. Varför tror du att sötsaker länge har setts som lyxiga?
2. Vad äter du helst till efterrätt? Varför?
3. Vi i Sverige äter mest godis i världen. Varför tror du att det är så?